05 Watereconomie
Nieuwe groente van de Wadden
Door onttrekking van zoet grondwater,lage polders, bodemdaling en een stijgende zeespiegel neemt de verzilting in Nederland toe. Met de verwachte klimaatverandering zal dat nog sneller gaan. De meest voor de hand liggende reactie is dat waterschappen nog beter hun best gaan doen om het zilte water weg te spoelen met schaars zoet water. Dit betekent dat de waterschapslasten zullen stijgen.
Het project ‘Zilte Landbouw Texel’ heeft aangetoond dat het economisch mogelijk is om op Texel, in gebieden met zoute kwel, zilte gewassen te verbouwen. Het grote internationale belang van zilte teelt is bevestigd door de plaatsing van een artikel in Science. Veel landbouwgebieden in de wereld dreigen door verzilting verloren te gaan voor de voedselproductie.